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さっぱり冷奴４

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Description

さっぱりなの？こってりなの？？冷奴だからっておまけみたいに扱わないで！十分、メインになる簡単冷奴です！

材料 （2人分）

豚ひき肉（合挽き可）
１５０グラム
味噌
大さじ２～３
砂糖
大さじ２
醤油
小さじ１
酒
小さじ１
生姜すりおろし
小さじ半分
キュウリ
１／２本
絹ごし豆腐
１丁
片栗粉
大さじ２
水
様子を見ながら適量

作り方

  1. 1

    キュウリは千切りにして水にさらして冷やしておき、豆腐はキッチンペーパーで軽く水抜きしておく。

  2. 2

    鍋に油を敷き、挽肉を中火で軽く炒めて砂糖を加え、また少し炒める（この時点では完全に火が通っていなくて構いません。）

  3. 3

    残りの調味料を全て入れ、様子をみながら好みの濃さにする（少し濃いくらいがいいかもしれません）

  4. 4

    片栗粉を振り入れ、まんべんなく混ざったら水を加えてトロミが出てきたら焦がさないように混ぜ、火を止める。

  5. 5

    豆腐を器に入れ、肉味噌を上からかけたらキュウリをその上に盛り付ける。完成！！

コツ・ポイント

肉味噌は小分けしておくと冷凍保存で一月持つので、他にもレタスで包んだりチャーハンの具にしたり、ラーメンのトッピングにしたりできて便利！多めに作ってゼヒ保存してください。

このレシピの生い立ち

とにかく好きなモノを組み合わせてみました！
レシピID : 202322 公開日 : 05/06/12 更新日 : 05/06/12

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さっぱり冷奴４
by minamama87