シュトーレン風焼き菓子

いちじくは適当な大きさにカットしておきます。

くるみは荒く刻んでおきます。

オレンジピールも刻みます。

混ぜたらラップをして一晩置きます。

※冬場なら常温で一晩置きます。気温が高い時期は冷蔵庫で置きます。

☆印の材料をボールに入れてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
※又は2～3回振るいにかけてもOK！

〇印の材料を合わせておき、溶き卵を作っておきます。

※卵は常温に戻したものを使います。

手順⑧にきび砂糖を加えます。

きび砂糖が馴染むまでホイッパーにかけます。

次に手順⑦の卵液を少しずつ加え、そのたびにホイッパーで混ぜます。
※一度に卵を加えると分離の原因になります。

次に手順⑥の粉類を振るいザルで振るいながら加えます。

次にゴムヘラで切るように混ぜ、そして底からすくいあげるようにまぜあわせ、サックリを基本に全体を混ぜます。

粉っぽさがなくなるまで混ざればOK！

切るようにさっくりっと混ぜ合わせて、ドライフルーツがムラなく混ざればOK！

手順⑰をクッキングシートを敷いた型に入れて、ヘラで平らにします。

※パウンド型は100均の物使用♪

真ん中をナイフでスーッと切り込みをいれます。

これを切り込みを入れた部分に細く絞り出していきます。

※これで焼き上がりの真ん中がふっくらと割れやすくなります。

写真のようになればOK！

170～180℃のオーブンで約45分程焼きます。

※焼成温度・焼成時間は家庭のオーブンによって調整をして下さい。

網などの上に置いて冷まします。

※できれば一晩置くとしっとりして美味しい！

手順㉕をビニール袋に入れて、そこへ粉糖も入れます。

袋をシャカシャカしてケーキに粉糖をまぶします。

クリスマスを心待ちにしながら、毎日一切れずつ食べるとクリスマス気分が⤴
ワクワクします♡

一切れずつカットして、お友達やお世話になった方へのプレゼントにも最適☆

リボンをくるっと巻いて、シールをペタッと張ればギフトっぽいラッピングになります♪

小さい型で焼く場合は、170～180℃で30分位焼きます。

網の上で冷まします。

粉糖のおめかしをしたらプレゼントに♪

※小さい型で焼くと若干しっとり感が少なく感じます。