ウチの定番☆もつ煮込み味噌汁
kaikinmama
作り方
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玉ねぎは皮をはがし、上下を切り落としてから、縦半分横４等分に切っておく。
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鍋に水を入れ、大根とにんじんを入れ煮始める。
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煮立ったら、玉ねぎとゆでもつも入れ、さらに煮る。
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野菜に火が通ったら、酒とみりんと味噌を入れ煮込む。（うちはマルコメのだし入りこうじ味噌ですが他の味噌でもＯＫ）
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ある程度煮たら、いったん火を止め放置...また火を入れて煮て、野菜に味がしみたら出来上がり～♪
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器にもって、輪切りのねぎをお好みでのせて召し上がれ～♡
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最後は煮詰まってこんな感じ♡いろんなもつ煮を楽しめてグーです♪
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コツ・ポイント
煮た後冷ますと味がよくしみこみ、汁にもトロミがでておいしくなるので、できれば作ってから一晩寝かせて、次の日また温めて食べるのがおすすめです。うちはたっぷり作って、２.3日楽しみます♡
このレシピの生い立ち
昔から冬になって、ストーブの上に鍋が置いてあるのをのぞくと、必ずこれでした。毎年寒くなると作りたくなります♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
