コーヒーとナッツのパン

今回はローストしたマカダミアナッツとピーカンナッツを使用。アーモンドや胡桃など好みのものでOK。

粉～塩までをボウルに入れて（塩とイーストは離す）捏ねる準備。イーストめがけて温めにチンした低脂肪乳を加え捏ね始める。

バター、ナッツも加えて捏ね上げる。
キレイに丸め、濡れ布巾とビニールを被せて１次発酵。
生地が２倍になるのが目安。

再度ガス抜き。
好みでチョコやキャラメルなどを包んでも美味しいですョ♪
濡れ布巾とビニールを被せて２次発酵。

頃合いを見てオーブン２１０度に予熱。２００度に下げて１３分ほど焼いて出来上がりです。

コチラは栗餡入り。
コーヒーと餡の組み合わせも乙ﾃﾞｽ♡