* パスタのパエリア ❤ フィデオワ風♪
Description
『こんだてnote』さん・ハウス食品さん・メルシャンさんとのコラボ“スパイス料理とワインを楽しもう♪コンテスト に掲載♥
♡Alice♪
材料
（4～6人分 26ｃｍフライパン）
パスタ1.2mm
240ｇ
150ｇ
200ｇ
1杯
100ｇ
トマト(小)1cm角
1個
パプリカ(赤黄)串切り
100ｇ
玉ねぎのみじん切り
100ｇ
2かけ
サフラン
ひとつまみ
白ワイン
大さじ1
小さじ1
塩・胡椒
適量
イタリアンパセリ
大さじ2
魚貝のスープ
1000cc
（なければ コンソメスープなど
1000cc）
大さじ1
作り方
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1
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サフランを白ワインに20分以上浸しておきます。
エビの背綿と・ひげなどを取り除きます。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんにく・合びき肉・イタリアンパセリを入れ、ゆっくり炒めます。
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3
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パプリカ・えび・あさりを加え炒め、取り出しておきます。
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4
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次に、トマトとサフランを入れて、弱火でゆっくり炒めます。
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5
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粉末のパプリカと魚貝のスープとアンチョビを加え、煮立ったら塩と胡椒で味を調え、パスタを折って振り入れます。
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6
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半分ほど水分がなくなったら、えびとアサリ・パプリカを戻して、炊きあげます。
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7
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できました♪
ワインにも合います。
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コツ・ポイント
イカがなかったので入っていません。お好きな材料で組み合わせて作って下さい。
本場のフィデオワ（Fideua）用の麺は、極細で5cmくらいの長さのパスタだそうです。
本場のフィデオワ（Fideua）用の麺は、極細で5cmくらいの長さのパスタだそうです。
このレシピの生い立ち
サフランを使ったレシピとして作りました。
フィデオワとは、スペインで人気のパスタのパエリアです♪お米を忘れた漁師が、船の上で作ったのがはじまりとも言われています。
フィデオワとは、スペインで人気のパスタのパエリアです♪お米を忘れた漁師が、船の上で作ったのがはじまりとも言われています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♡Alice♪
