寿司ロールズ
yukucl
作り方
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1
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米を固めに炊き、酢、砂糖、塩で作ったすし酢を混ぜ、海苔は横長に半分に切っておく
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2
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＜はらす巻き＞
鮭のはらすをグリルで焼き、ほぐしておく（はらすがなければ、油ののった普通の鮭でも）
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3
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きゅうりを細く切っておく
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4
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巻きすの上にラップを敷き、1酢飯、2半分に切った海苔、3酢飯、4白ゴマ、5鮭はらす、6きゅうりを下から順に重ね、ぎゅっと押すように巻く
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5
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ラップをはがし、上部にとびこを塗って、もう一度ラップを巻きなおす
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6
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ラップをつけたまま好みの大きさに切り、ラップをはがしたら上にいくらをのせて完成
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7
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＜スモークサーモン巻き＞
アボカドの種と皮をむき、包丁で長ねぎと一緒にたたく
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8
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巻きすの上にラップを敷き、1スモークサーモンを少し斜めに置いていき、2酢飯、3半分に切った海苔、4酢飯、5アボカドとねぎのたたきを下から順に重ね、ぎゅっと押すように巻く
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9
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ラップをつけたまま好みの大きさに切り、完成
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10
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ビニール袋にマヨネーズを少量いれ、ビニールの先をはさみで少し切って、寿司を並べたお皿にかける
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コツ・ポイント
具はツナマヨ、刺身など好みのものでも。
＊巻き方は裏巻きになります。
＊巻き方は裏巻きになります。
このレシピの生い立ち
昔イギリス暮らしをしていた頃に、刺身などはなかなか手にはいらないので、いろいろなものを寿司にして楽しみました。その名残のレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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