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お弁当に＊冷めても美味しいハンバーグ

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Description

豚肉100%のハンバーグです。冷めても美味しいので、お弁当にも合います。

材料 （2人分）

豚ひき肉
250ｇ
玉葱　大
1/4個
バター又はマーガリン
大1/3
卵Ｓ～Ｍ
1個
パン粉
1/3Ｃ
牛乳
大2強
塩
小2/3
黒こしょう
適宜
サラダ油
適宜
水
大2

作り方

  1. 1

    玉葱はみじん切りにして、耐熱容器に入れ、バターをのせ、蓋をしてレンジに1分半かけ、冷ましておく。

  2. 2

    ボウルにパン粉、牛乳を入れ、ふやかしておく。

  3. 3

    2のボウルにひき肉、玉葱、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく捏ね、卵を加えよく混ぜる。

  4. 4

    3を2等分にして、空気を抜いて、小判型に成型する。

  5. 5

    温めたフライパンに油をひき、4を入れ、強火で焦げ目が付くまで焼き、裏に返して同様に焼き、水を加え、蓋をして弱火で焼く。

  6. 6

    ＊肉汁が出てきて、ふっくとしてきたら焼き上がりのサインです。

  7. 7

    ※お好みでナツメグを入れてもＯＫです
    ＊照り焼きソース＊
    レシピID：1887403

  8. 8

    ＊ハンバーグソースレシピID : 1738994

コツ・ポイント

※脂が多いお肉より、赤身が多いお肉を使って下さい。
※お弁当には小さく成型して焼いて下さい。
※小さい玉葱は半分使って下さい。
※お好みでチーズをのせソースをかける。
照り焼き味や大葉+摩り下ろした大根をのせてぽん酢をかけても美味しいです。

このレシピの生い立ち

豆腐入りのハンバーグもよく作りますが、こちらも昔から作り続けている料理です。
＊イタリアンハンバーグ・・レシピID : 675809
＊ハンバーグカレー・・レシピID : 2159098
照り焼き等何でも合います。
レシピID : 2025916 公開日 : 12/11/12 更新日 : 13/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2024年4月23日
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栄養士のレシピ集
ホントに冷めても固くならずに美味しくできました！ナツメグを足して作りました！
#かたくならない #さめても美味しい #かんたんもう一品
2020年8月24日
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あちゃママ♡
タネに、舞茸をフープロで粉砕したのも入れて、焼いた肉汁とポン酢、味醂を煮立てたソースに大根おろしとカイワレ乗っけて激ウマ！^_^
#豚バーグ
2016年6月4日
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くみちん。
ふわふわー♡旨い♡安い豚ひき肉で嬉しい♡お弁当にもin♡ありがと
2015年3月23日
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＊hanapun＊
ふっくらジューシーで美味しい♡息子も完食♪リピします♪
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