超簡単！鶏胸肉の梅肉巻き
Mr.Bear
作り方
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1
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鶏胸肉の厚みが均一になる様に包丁で開きます。
(この時に身の厚さが0.5～1cm位だと巻きやすいです)
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2
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鶏肉の上に青じそを満遍なく敷いて、上から梅肉を広げます。
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3
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鶏肉をくるくると巻いたら
軽くお酒を振りかけてサランラップで包み、両端をキャンディの様にひねって留めます。
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4
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3を耐熱のお皿に並べて、
電子レンジで5,6分、鶏肉に火が通るまで調理します。
出来上がったら食べ易い大きさに切って召し上がれ。
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コツ・ポイント
使う梅肉の塩加減によって、お好みでポン酢をかけて食べても美味しいです。お子様用には、甘めのかつお梅とかで作ると食べやすいですよ。
このレシピの生い立ち
以前テレビの料理番組でこの梅肉巻きをフライにして紹介していた。すごく美味しそうだったけど、当時ダイエット中の私はちょっとアレンジしてみた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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