カスタードプリン
Description
優しい味の基本のプリン☆
カラメルをひかずに黒蜜をかけてもおいしいです♡
カラメルをひかずに黒蜜をかけてもおいしいです♡
little_cat
作り方
-
-
1
-
【カラメル】
☆のお水を温めておく。
-
-
-
2
-
砂糖をお鍋に入れ、【弱火】にかける。
砂糖の縁に泡が出来始めたらお鍋を揺すり均一にする。
-
-
-
3
-
全体的に色が付いたら火を止める。
①のお湯を加える。
-
-
-
4
-
再度火にかけて弛くしたら、焼き型へ流して冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
5
-
【プリン液】
牛乳をレンジで温める。(70℃ぐらい)
卵は泡立たないように丁寧に溶いておく。
-
-
-
6
-
牛乳に砂糖+卵＋バニラエッセンスを加え、茶漉しで濾し、
キャラメルを入れた器へプリン液を流し込む。
-
-
-
7
-
オープン皿に水を引き、オーブンの下段へセット。
余熱なし150度で35分焼く。
柔らかい場合は更に足す。
-
-
-
8
-
10分間オーブン内で冷ました後、外へ出す。
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり！
-
コツ・ポイント
③お湯を加える時爆ぜるので気をつけてください。
⑤茶漉しの方が滑らかですが、私はラクなのでザルで濾してます。
⑦焼きたては真ん中がゆるいぐらいで大丈夫です。
☆プラス卵黄１～２個で濃いプリンが出来ます。
⑤茶漉しの方が滑らかですが、私はラクなのでザルで濾してます。
⑦焼きたては真ん中がゆるいぐらいで大丈夫です。
☆プラス卵黄１～２個で濃いプリンが出来ます。
このレシピの生い立ち
プリンは大好♡でもカロリーが気になるので自分で作るようになりました。
大きな器で作って食べたい分だけを取り分けてます。カラメルやプリン液をわける必要がないので楽チンです☆
大きな器で作って食べたい分だけを取り分けてます。カラメルやプリン液をわける必要がないので楽チンです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
