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キャベツと玉ねぎ、にんじん、ベーコンは3cm長さの千切りにする。
なべにサラダ油とベーコンを入れ炒め、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順に加え炒める。(好みで、じゃがいもを入れても良い。)
②に水とブイヨンを入れて、一煮立ちさせる。カレー粉と塩を加え、味を調える。
器によそい、パセリをふる。