くず野菜で菜食ドリア
Description
ブロッコリーの芯や中途半端な野菜で、豪華なドリアを。フライパン一つでホワイトソースまで。
メモ用。マクロビ対応。
メモ用。マクロビ対応。
材料
冷玄米(炊きたてでも)
好きなだけ
■
冷蔵庫の半端者たち
例)玉ねぎ、ブロッコリーの芯、人参、蕪や大根、きのこ、コーン、白菜、葱の青いところetc。なんでも。
適量
■
豆乳ホワイトソース
大さじ2
適量(1カップ~)
・野菜ブイヨン
1個
・塩胡椒
適量
パン粉
適量
作り方
コツ・ポイント
ご飯を茹でたじゃが芋やペンネに変えると、グラタンに変身。
野菜は何でも良いけれど、玉ねぎがあると甘みがアップして美味しい。あめ色まで頑張って炒めると更に◎。
ナスを入れる場合は、蒸したものを加えると美味しい。
写真は冬野菜バージョン。
野菜は何でも良いけれど、玉ねぎがあると甘みがアップして美味しい。あめ色まで頑張って炒めると更に◎。
ナスを入れる場合は、蒸したものを加えると美味しい。
写真は冬野菜バージョン。
このレシピの生い立ち
冷や玄米と冷蔵庫の半端者で、あったかくて美味しいものが作れないかと考えた結果のレシピ!
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