圧力鍋で簡単・小料理屋風の牛すじ煮込み☆

圧力鍋に２リットルくらいお湯をわかし、牛すじ肉と★を入れて沸騰させる。
大根は乱切りにカットしておく。

中火にして１０分たったらザルにあげ、青ネギを取り除き、肉を流水（お湯だとヘルシー！）でざっと洗い、１口大にカットする。

すじ肉と大根、☆を圧力鍋（今回使用はアサヒ活力鍋）に入れて火にかけ、圧力がかかったら弱火にして１５分煮て火を止める。