里芋の揚げ煮
黒猫マル
作り方
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1
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フライパンに分量外のサラダ油を多めに入れ（大さじ4～6）中火であたためる。
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2
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里芋の煮物の表面に片栗粉をまんべんなくつけて、①のフライパンへ並べる。
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3
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火加減を調節しながら、里芋の表面がカリカリするくらい焼き上げる。
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4
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油が無くなったら火を止めて、生姜チューブ2～3ｃｍ・すき焼きのタレを加えて里芋に絡めて完成♪
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コツ・ポイント
十分に里芋には火が通っているので、味付けする時は火を止めて余熱で仕上げられますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
里芋の煮物→里芋団子（あんかけ付）を作る予定でしたが、作る時間がなかったので揚げ煮へ変更してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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黒猫マル
