トムヤムクンもどきスープ

ニンニク、ショウガはスライスに

エビ、手羽、ニンニク、ショウガ、レモングラス、鷹の爪をいれ、湧いてきたらスープの素を入れ、中火で2～30分。
澄んだスープにするために、アクトリはまめに。

2の味を見て、ナンプラーを加える。火から下ろす直前に、好みの量のレモン汁を加える。