ワインのおつまみに‥チーズマッシュポテト

じゃがいもは皮をむき２～３㎝角にカットし水で洗う。

小鍋にじゃがいも、じゃがいもがしっかりかかるくらいの水を入れ、しっかり茹でる。（楊枝を刺すとホロホロってなるくらい）

ボールにザルで湯切りしたじゃがいもを入れマッシャーでつぶす。

３に４のトロッとなったチーズをまず入れ、牛乳は混ぜながら硬さの調節をしながら入れる。

ホイップクリームのようにフワッとしたらＯＫ。オリーブオイルを加え、塩で味を調えたら出来上がり♪