美人COMPANY 豆乳カルボナーラの画像

Description

カロリーが気になる卵も生クリームも使わないのに美味しく、しっかりカルボナーラ!

材料 (1人分)

140g
2枚
1/2房
1/4個
大さじ1
300ml
コンソメの素
1/2個
大さじ1
粗びき黒コショウ
適宜
オリーブ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ベーコンは幅1cmに切り、しめじは石づきを落としてほぐす。キャベツは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水を沸騰させ、塩を入れスパゲティをゆでる。茹であがり2分前にキャベツを加えてサッと茹で、湯を切る。

  3. 3

    同時進行でフライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れ、ベーコン、たまねぎを炒める。

  4. 4

    薄力粉をふって、サッと炒め、豆乳、コンソメの素を入れ、混ぜながら煮立てる

  5. 5

    スパゲティと茹でたキャベツをフライパンに入れ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。

コツ・ポイント

スパゲティを茹でながら、同時進行でソースを作るのが必須!キャベツのシャキシャキが美味しい!

このレシピの生い立ち

カルボナーラは好きだけど、卵と生クリームの高カロリーが気になる。。。そこで、豆乳を代用してみたら。あら美味しい!ヘルシー!試してみる価値アリ!!
レシピID : 2029708 公開日 : 12/11/15 更新日 : 15/03/06

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