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ベーコンは幅1cmに切り、しめじは石づきを落としてほぐす。キャベツは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
鍋に水を沸騰させ、塩を入れスパゲティをゆでる。茹であがり2分前にキャベツを加えてサッと茹で、湯を切る。
同時進行でフライパンを中火で熱し、オリーブ油を入れ、ベーコン、たまねぎを炒める。
薄力粉をふって、サッと炒め、豆乳、コンソメの素を入れ、混ぜながら煮立てる。
スパゲティと茹でたキャベツをフライパンに入れ、塩こしょうで味を整えたら出来上がり。