今が旬の柿を入れて和風酢豚
Description
日本の秋には柿、これを使って和風酢豚に作る。年寄りも食べ易くしたお肉を食べて元気に過ごしましょう。
材料
(2人分)
60グラム
1個
1/4個
1/2袋
6個
にんにく・生姜(みじん切り)
各1片
○オイスターソース
大さじ1杯
○ラッキョウ甘酢液
大さじ1杯
○塩胡椒
適量
1カップ
○ケチャップ
大さじ1杯
ごま油
2~3滴
大さじ1杯
サラダ油
大さじ2杯
作り方
コツ・ポイント
以前に柿をカレーに入れたことがある、今年はなり年で昨日もたくさん戴きました。加熱すると柔らかくて美味しいですよ!皮をむいて食べるの大好きですが工夫すると楽しいですよ。薄切りの肉を巻いて使う、とっても柔らかいです。
このレシピの生い立ち
柿は加熱するとストレス抑制や血液の循環効果があるそうです。秋ならではの柿をもっと食べようと思いました。
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