蓮根と人参のきんぴら

蓮根をお好きな形に刻んで、水につけてアクを抜きます。人参は細切りに。

フライパンに分量外のオリーブオイルを少量いれて、人参をさきに炒めます。

人参がしんなりしたら蓮根を入れて炒めます。3分くらい蓋をして蒸します。そのご調味料をすべて加えて強火で炒めます。