人参明太:冷凍お弁当野菜おかずストック
Description
明太子マヨ醤油は一番人気。動画有。お弁当彩り、余り人参の消費。つくレポ200人&レシピ本掲載感謝♪97kcal/全
材料
(2人分 ()内倍量#6カップ5個分)
作り方
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1
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[動画]
わかりやすい作り方→→ https://youtu.be/wLrDwGPf3EM
※動画は明太子遅いです(汗)
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2
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[切る]
人参を千切りする。
↓簡単薄々方法
1.ピーラーでむく。
2.ずらし気味に重ねて切る。
★細いほうが絡みやすい
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3
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[炒める]
マヨネーズをフライパンに広げる。
(まだ火はつけない)
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4
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[炒める]
人参、明太子を入れて火にかける。
★中火 1分程しんなりするまで
(全体に広げて焼き、時々混ぜる)
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5
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[味付け]
しんなりしたら醤油を加え混ぜる。
汁気を飛ばし、火を止める。
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6
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[香りづけ]
ごま油をふる。
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7
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♣︎冷凍する際は、完全に冷めてからカップにたっぷり詰める。
蒸気(水分)と隙間を減らすことで霜がつきにくくなる。
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8
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《新味マヨぽん酢》
醤油をぽん酢1.5倍に変更○
マヨなくていいかも。
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9
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レシピ本『クックパッドの野菜おかず 大好評の100品』に掲載いただきました♪
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コツ・ポイント
・炒め時間は太さによる。
・醤油の量はお好みで
・解凍しても汁気が出ないので、冷凍のままお弁当OK。
※冬や気になる方は朝レンジ30秒~して冷ましてから入れてください。
・レンジにかける場合はアルミカップ不可!
・おつまみにも◎
・醤油の量はお好みで
・解凍しても汁気が出ないので、冷凍のままお弁当OK。
※冬や気になる方は朝レンジ30秒~して冷ましてから入れてください。
・レンジにかける場合はアルミカップ不可!
・おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
にんじんと明太子が余ったので作ったら大好評。今は定番常備菜です。
2013.7.11話題入りありがとうございます♪
2017.2 レシピ本掲載ありがとうございます♪
2020.4 醤油の量を少し減らしました。より明太子マヨ感でます。
2013.7.11話題入りありがとうございます♪
2017.2 レシピ本掲載ありがとうございます♪
2020.4 醤油の量を少し減らしました。より明太子マヨ感でます。
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