銀杏の天揚げ (磯辺風味・ゆず風味)
はなさん1979
作り方
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1
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銀杏をペンチなどで軽く割り、紙の封筒に入れ、レンジでチンして殻と皮をむく。２つづつ、つま楊枝に刺す。
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2
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小麦粉と片栗粉を合わせ水で溶き、２つに分ける。
①一方に青のりを混ぜる。
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3
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②もう一方に、柚子の皮をすりおろして混ぜる。
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4
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それぞれの衣液にくぐらせ、熱した油で揚げる。
☆油の温度が熱すぎると油はねするので気をつけて下さいね！
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5
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お好みで塩をふったら、出来上がりです(*´-`)
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コツ・ポイント
揚げすぎると銀杏がかたくなってしまうので、衣がカラッとなった位で上げます☆
このレシピの生い立ち
銀杏が残っていたので、違う食べ方をしたくて作ってみました(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
