ごまサバの竜田揚げ甘酢おろし

三枚卸しのごまサバは４尾とも４等分にきって☆に漬けて下味をつける。

りんごは皮をつけたまま細かく、柿は皮を剥いて細かく、カイワレも短く切っておく。

★を混ぜ合わせ、りんご・柿・かいわれ・大根おろしを混ぜ合わせておく。