ツルッとモチモチの耳うどん

強力粉と薄力粉をボールに入れて、塩を入れたぬるま湯を入れながら、こねる。
15分位はがんばるo(^_-)O

ひとかたまりにして、ジプロックに入れて、２時間おく

里芋、牛蒡は、コンニャク下ゆでしておく。

２時間後、強力粉を打ち粉にして、麺棒で伸ばす。

長方形に切る

長方形の両はしを重ねて、耳のような形にする。沸騰した湯の中で、15分茹でて、水にさらしておく。