ふわふわ スフレチーズケーキ

ふわふわ スフレチーズケーキ

Description

祝!つくれぽ100人☆このチーズケーキで落ちない人はいません♪ふわふわで、濃厚で、リピ率No.1ケーキです。

材料 (18cmの型)

クリームチーズ
200g
砂糖
100g
100ml
4個分
大さじ1
薄力粉
50g
卵白
4個分

作り方

  1. 1

    ケーキの型に、クッキングシートをひいておく。
    薄力粉は、振るっておく。

  2. 2

    卵白をボウルに入れ、かたく泡立てておく。

  3. 3

    クリームチーズを電子レンジでやわらかくし、別のボウルに入れて、砂糖とよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3の中に、卵黄・生クリーム・レモン汁を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    その中に、振るった薄力粉を入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

  6. 6

    最後に泡立てた卵白を2回に分けて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    型に流しいれる。鉄板に、水をはって、型をのせ、160℃で1時間焼く。

コツ・ポイント

卵白は、ボウルを逆さにしても落ちないくらい、硬く泡立てると、きれいに焼きあがります。
卵白を混ぜるときは、ボウルを回しながら混ぜるとほわぁっとした生地が出来ます。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらったレシピ。
でも、母が作ったところは、見たことがありません(笑)
レシピID : 2032141 公開日 : 12/11/17 更新日 : 15/08/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ふわふわに焼けました〜♪明日食べるのが楽しみです(๑˃̵ᴗ˂̵)

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