かなり簡単！クリスピーピザ生地
レシピID:203331
パリパリのクリスピーピザの生地。実は簡単に作れるんです。これは発酵させない方法でホットケーキ並に簡単豪華なおやつが作れますよ。写真はお酒のつまみにトマトソースとモッツァレラチーズだけのシンプルピザ、お子様や食事にはソーセージやツナなどタップリで作ってみて
材料 （ 20cm 4枚分 ）
| 強力粉 | 180g |
| キャッサバ粉（片栗粉可） | |
| 20g | |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | 100cc |
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全部あわせてこねる。水が多めなのでまとめやすいと思いますよ。
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3分くらいがっちりこねたら乾燥しないように袋かラップにつつみ30分放置。
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少しおくことで生地にツヤがでて、水分も落ち着き扱いやすくなりますので面倒でも守ってくださいね（置かなくても出来ますが）。こんな感じになります。
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あとは粉をふるった台の上でお好きなように伸ばしてくださいね。私はかなり薄目のパリパリが好きなのですが、最高伸ばして4枚くらい取れますよ。
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写真は魚焼き器で焼くところです。庫内の温度を上げてから1分カラ焼き、具を乗せて3分でしっかり焼けますよ。
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櫻子のママさんに作っていただきました。バジルがとってもおいしそうですね。何にでも合う生地なので色々試してみてくださいね。
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コツ・ポイント
伸ばした生地はラップくるみ平らに冷凍庫に入れて保存すればいつでもピザが食べられます。是非緊急用にどうぞ！●工程3の「寝かし」はしなくても出来ます。ただ少し寝かせた方が水分がしっかり回って結果的には扱いやすく伸ばしやすくなるので守った方がいいと思いますよ。
このレシピの生い立ち
公開日：05/06/17
クリスピーピザが好きなのと簡単なのが一番なので！
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お友達を呼んで我が家でランチだったので、こちらのピザを作らさせていただきました。人気で焼き上がるそばから売れていきました。もちろん私も食べましたが、お家でクリスピーなピザが食べられると思っていなかったのでビックリでした。簡単に出来ちゃうのに美味しくて、今度からはこちらの生地にお世話になろうと決めました。色々と楽しめそうでいいですよね。美味しいレシピありがとう♪
今日のお昼に挑戦しました。すごく簡単で美味しかったです。あっという間になくなってしましました。
美味しいレシピありがとうございます♪♪
また、作ります(^o^)
今週末にこのレシピにお世話になろうと思っているのですが、
オーブンで焼きたい場合何度で何分ほど焼けばいいでしょうか？
よろしければ教えてください^^;
娘が小麦アレルギーがあるので米粉生地を使ったピザのレシピをちゃこ＠北海道さんの焼き方を参考させていただきに完成させることができました＾＾
ピザを焼く＝オーブンだったのですが、魚焼きグリルで簡単に美味しく焼けてとっても感動です！
ありがとうございます。
ピザは発酵とか考えるとついつい時間があるときくらいしか作ろうという気にならないのですが、このレシピ簡単でいいですね。
ところで材料のお水は、冷たい状態でよいのでしょうか。
イーストないのでぬるま湯じゃなくてよいのかな？
よろしければコメントください。
こんにちは。
昨晩我が家はピザパーティーを開催。
生地はちゃこさんのものを。
カリッカリで超理想的。
とても美味しくて、旦那大興奮。
「これから生地はコレでいこぉ！」って。
ご馳走様でした。