サクサクお好み焼き
Description
サクサクなお好み焼き。試行錯誤の末、完成。要・地元のしょうが!
材料
(1人分(1枚))
100g
100cc
★めんつゆ(なんでもOK)
少々
★マヨネーズ
少々(細口で2周り位)
1個
少々
4分の1
◎紅い生姜(地元のマル秘産物!)
4~6個
◎他、長ネギなどお好みの野菜
適当
適当
作り方
コツ・ポイント
3の段階であんまり混ぜない(野菜の硬さを生かすため)、4の真ん中凹ますのを忘れないくらいがコツ。隠し味のめんつゆがいい感じ~。
お好み焼きの粉はヤマイモ入りがいいかも。
焼き加減はお好みで。半生になると最悪です・・・
お好み焼きの粉はヤマイモ入りがいいかも。
焼き加減はお好みで。半生になると最悪です・・・
このレシピの生い立ち
自己流のお好み焼きを開発したくて色々混ぜたら出来た。ちょっとホットケーキぽい感覚ですが、甘くないからお好み焼き。