HBで豆餅
goororo
作り方
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1
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【黒豆の水煮】
黒豆は洗って3倍の浄水に1晩冷蔵庫で浸水させる。
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2
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翌日浸した水と豆と塩を圧力鍋にかけ、圧がかかったら7分で火を止め1時間蓋を取らずに放置する。
その後ざるで水気を切る。
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3
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【餅】
もち米は水がきれいになるまで洗って、浄水と塩と一緒にHBの餅コースに。
餅用の羽に換えるのを忘れないように。
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4
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パナソニックSD-BMS101使用です。スタートして蒸し50分、ブザーが鳴ったら蓋をあけてつき10分でできあがり。
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5
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ラップに片栗粉をまき、つき終わった餅を広げて、塩黒豆を撒いてはラップで餅を折り畳みながら混ぜ込んでいき、ひとまとめに。
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6
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★作り立てを、一人分づつちぎって、大福みたいにに丸めて食べてもうまし
（塩っぱめが好きな方は塩をふって）
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8
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★グリルで両面4分づつ焼いていただきます。
★乾燥させて揚げて塩をふれば豆おかきです。
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コツ・ポイント
HBには豆は入れないように注意書きがあったので別にしています。（容器のフッ素樹脂が剥がれるので）煮豆状態なら固くないから大丈夫かもと思いきや、逆に柔らかくて豆の形が崩れます。
煮豆の水分があるので、HB用の水量は10cc少なめにしています。
煮豆の水分があるので、HB用の水量は10cc少なめにしています。
このレシピの生い立ち
寒くなって急にたべたくなった豆餅！
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