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もちもちどーなつ

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Description

カリッ！もちっ！でどちらかというと揚げパン系ドーナツです。

材料 （8個）

中力粉
250g
砂糖
大さじ2
ドライイースト
小さじ1
牛乳
160cc
塩
小さじ1
バター
大さじ2
揚げ油
適量
粉糖
適量

作り方

  1. 1

    揚げ油、粉糖以外をボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる

  2. 2

    ラップをし、レンジで30秒加熱したら生地が約二倍になるまで放置(一次発酵)

  3. 3

    スケッパーなどで8等分し、丸め直して10分休ませる

  4. 4

    軽くガス抜きをしたら生地の真ん中に指を押し込み穴を空ける※二センチ以上は必須

  5. 5

    ラップをかけて乾燥しないように、一回り大きくなるまで放置(二次発酵)

  6. 6

    油を火にかけて、箸を入れ、小さな泡がたつようになったら【5】の生地をそっと入れる

  7. 7

    軽く色がついたら裏返す

  8. 8

    クッキングシートにあげて油を切り、粉糖をたっぷりふってください

コツ・ポイント

余熱で焦げやすいのでほんのり色づく程度で丁度いいと思います。熱いうちに粉糖を振ったら溶けちゃいました。グラニュー糖のほうがいいかも…

このレシピの生い立ち

ふわふわ系は美味しいですが、男性にはもっちり系の食べごたえがあるものが好評なようで、中力粉で作りました。
イーストドーナツの方が油を吸わないのでちょびっとヘルシー？
レシピID : 2038500 公開日 : 12/11/24 更新日 : 12/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年1月15日
写真
元araraa
中力粉でドーナツ(^^)d モッチリ♪ 美味しい(´Д｀)

ずっしりお腹にたまりますよね。成型綺麗で素敵(^^*)

2014年1月23日
写真
チェコチョコ
子供も大人も大満足なドーナツでした！美味しかったです！

お腹にたまるから男性に人気なんですよね。美味しそう(^^)

2013年1月27日
写真
seoYK
レシピありがとうございます!もちもち美味しかったです^^

パン屋さんのドーナツみたい美味しそう！レポ感謝です。

2012年12月17日
初れぽ
写真
ボショント
子供と作りました。チョコをアイシングしましたがそのままで最高！

チョコがけ美味しそう！お子さんと一緒に素敵れぽ感謝！

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( )
からぽん
もちもちどーなつ
by からぽん