子供大好き！揚げない里芋のチーズコロッケ

里芋は皮のまま耐熱ボウルに入れ、ラップをかけ、レンジ600wで５分加熱する。あら熱が取れたら皮をむいてつぶす。

すりこぎなどでつぶしながら、コンソメ顆粒、塩こしょうを混ぜ合わせ、4等分に分ける。ベビーチーズも4等分に切る。

２の里芋にベビーチーズを包み、小判型に成形する。