スイートポテトのクマちゃん

クッキー生地を作ります。
入れるカップより少し小さな形の型紙を作ります。今回鼻になる丸形は絞り出しの口金にしました。

生地はフードプロセッサーで。全粒粉･薄力粉･アーモンドプードル･砂糖を入れてガッと混ぜ合わせる。

小さくしたバターを入れてサラサラになるまでガーっと混ぜます。

まとまったらポリ袋に入れて3～5mm厚さに伸ばして冷蔵庫で30分休ませます。

ポリ袋の上面をハサミで切り2種類のパーツを抜いていきます。見えにくいですが顔形も包丁で切ってあります(^^)

170度のオーブンで13～15分焼きます。途中鼻のパーツが焦げそうになったら取り出すかアルミホイルを被せます。

スイートポテトを作ります。お好きな方法で柔らくしたさつまいもの皮をむきバターと一緒にフードプロセッサーへ。

ハチミツとシナモンを入れ、生クリームも少し入れて回りやすくします。

鍋に移し様子を見て必要なら生クリームを足して3分程火にかけ味を馴染ませます。絞り出せる固さであればＯＫです。

絞り出し袋を2本準備。 1.5cm位と5mm位に先をカットします。

生地の1/5程を5mmの袋、4/5を1.5cmの袋に詰めます。

顔の土台のクッキーに1.5cmの方で絞り出していきます。顔の下側を少し多目に出すと出来上がりか可愛くなります。

カップに入れて5mmカットの袋で耳を絞り出し、艶出し用の材料を緩めに混ぜたものを塗り200度のオーブン15分焼きます。

焼いている間に鼻のパーツ作り♪鼻は溶かしたチョコを糊代わりに。

スイートポテトが冷めたら鼻のクッキーを余った溶かしチョコで張り半分にカットしたベビーチョコの目を埋め込んで出来上がり♪

今回作ったレシピとは違う生クリームたっぷりのカフェのスイートポテトレシピもオススメです♪
レシピID：1997897