大人味！ ハーブ風味のポテトサラダ♪
Description
ハーブ＆スパイスでアレンジした、大人味のポテトサラダ♪じゃがいもをブーケガルニと砂糖を加えてゆでるのが、美味しさの秘密✧
スタイリッシュママ
材料
３個
砂糖（ゆで汁用）
大さじ１．５
２個
１/４本
２/３本
３枚
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ブーケガルニ（市販品でもOK）
ローリエ（月桂樹の葉・乾燥）
１枚
セロリ・パセリの茎
適宜
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下味調味料
レモン汁
小さじ２
塩・こしょう
少々
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ドレッシング
✧マヨネーズ
大さじ４
✧牛乳
大さじ１
✧砂糖
小さじ１
✧塩・ブラックペッパー
各少々
タイム（粉末）
小さじ１/２
作り方
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1
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ブーケガルニを作る。お茶パックにローリエ、パセリ・セロリの茎を入れる。
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3
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きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々（分量外）でもんで１５分置き、さっと水洗いして水気を絞る。
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4
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卵は殻ごと綺麗に洗い、ホイルに包む。鍋にじゃがいも、卵、ブーケガルニを入れ、ひたひたの水を加え、沸騰後１０分茹でる。
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5
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にんじんを加え、一緒にさらに２分位茹でる。じゃがいもがやわらかくなったら、ＯＫ
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6
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卵は取り出して、流水でさまし、殻をむく。鍋のゆで汁、ブーケガルニは捨て、再度火にかけ水分をとばす。
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7
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じゃがいもが熱いうちにマッシャーでつぶし、下味を混ぜる。にんじんがくずれても気にしない（笑）
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8
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卵を６にもどし、フォークなどでつぶしす。粗熱が取れたら、ハム、きゅうり、ドレッシングを混ぜ合わせる。
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9
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お好みで、パセリ・パプリカをふりかける。
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10
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お茶パックはスーパーや１００円ショップで売っています♫
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コツ・ポイント
ブーケガルニは市販のものを利用すると、お手軽です♫
ハーブはローズマリー、オレガノ、コリアンダーetc…お好きなものをお使いくださいね✧
今回粉末のタイムを混ぜ込みましたが、パプリカ、カレー粉、バジル、粒マスタードなどでも、楽しいです♪
ハーブはローズマリー、オレガノ、コリアンダーetc…お好きなものをお使いくださいね✧
今回粉末のタイムを混ぜ込みましたが、パプリカ、カレー粉、バジル、粒マスタードなどでも、楽しいです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番のポテトサラダを、大好きなハーブでアレンジしてみました♪
スタイリッシュママ
