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からどり芋です(*´∀`)
皮を剥き、食べやすい大きさに乱切り。水に浸す。
調味料を全てお鍋にいれ、煮立たせる。(お砂糖を溶かします。)→からどり芋をいれ、ひたひたに水を加える。500cc目安。
火加減は強火で、沸騰してきたら中火。蓋をしないまま火を通していきます。煮崩れしやすいのでかき混ぜたりしない方が◎
水分が少なくなってきたらオイスターソースを加えて優しく絡め、もう少し火にかける。(2~3分)
火からおろしたら蓋をし、味を馴染ませます。