お弁当にあと一品！もやしのカレー炒め
Description
簡単おかず
魚肉は冷蔵庫にある味の出るもので代用可
9.15 100人話題入り感謝♪
(肉類→豆腐は下記参)
魚肉は冷蔵庫にある味の出るもので代用可
9.15 100人話題入り感謝♪
(肉類→豆腐は下記参)
pakira555
材料
（2人分）
1/2袋
1本(20g位)
薬味ねぎ（ねぎの緑の部分など）
1本
★カレー粉
小さじ1弱
★砂糖
小さじ1/3
★醤油
大さじ1～1.5
塩・こしょう
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ1～
作り方
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1
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もやしは時間があればひげ根を取って洗う。
魚肉ソーセージは小さめに切る。
ねぎは小口切りにする。
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2
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フライパンに油を熱し、やや強めの中火でもやしを炒める。
ひと混ぜしたら魚肉も加えて炒める。
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3
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全体に油が回ったら★を順に加え、塩こしょうで味を整えて完成。
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4
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仕上げにねぎのを上からのせると彩りUP!
粉末パセリなどでも～
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5
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追加：〈ベーコンもやしversion〉
油を引いたフライパンでベーコン→もやし→調味料の順で炒める。
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6
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ベーコンの分量は1枚でも大丈夫ですが、全体の分量が減るので調味料は控えめにして下さい（魚肉一本よりボリュームなくなるので
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7
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＜キャベツversion＞
☆もやしの代わりにキャベツを太めの千切りにしてもおいしいです
（キャベツ300ｇ位）
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8
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追記：
お肉類の代わりに豆腐を入れてボリュームアップversion・・2人分ほどの分量です
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9
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（材料）
木綿豆腐 小1丁（150ｇ）
もやし1袋
ピーマン（細切）1個
人参（千切り）1/3個
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10
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（調味料）
カレー粉・大1弱
☆（みりん・砂糖・各大１ 醤油・大1.5～2）
片栗粉・ごま油・適量
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11
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（作り方）
豆腐は小さめに切って、ペーパーに包みレンジで水切りする。600W、１分半位
片栗粉をまぶしてフライパンで焼く
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12
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豆腐を端に寄せ、油を足して野菜を炒める。
カレー粉を振って炒めたら、☆も回し入れ、塩こしょうで味を整え完成♪
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コツ・ポイント
・やや強めの火加減で一気に炒めることで、もやしの”しゃきしゃき感”を生かした出来上がりになります。
・あれば、黒こしょうをふるとスパイシーさがup！
・あれば、黒こしょうをふるとスパイシーさがup！
このレシピの生い立ち
夕食がお鍋だけどお弁当のおかずも作らなくてはいけない時、残りのもやしを使ってキッチンに立ちながら思いついた料理。
簡単な割に彩りがよく、旦那の地味なお弁当（黒いお弁当箱なので・・・）をおいしそうにしてくれました☆
簡単な割に彩りがよく、旦那の地味なお弁当（黒いお弁当箱なので・・・）をおいしそうにしてくれました☆
pakira555
