チーズ香る和風男爵ソースで寒ブリ

ジャガイモの皮をむいて薄くスライスします。

和だしにいれやわらかくなるまでゆでます。みりん・醤油を入れます。芋に火が入ったら、ミキサーにかけます。

鍋に移し、バター・粉チーズを加え、塩分を確認して塩コショウで味を調えます。お好みのハーブを加えます。

寒ブリに塩コショウ・ガーリックパウダー・エルブドプロバンスをふり、小麦粉をまぶして、フライパンで焼きます。

器にソースをのせ寒ブリをのせお好みの千切り野菜・ピンクペッパーなどを盛って完成！