乾麺で焼うどん

少量のお湯を沸かし、酒と塩を入れエビを殻付きのままゆで、触れるようになるまで汁につけたままにし、殻をむく。

◎をよく混ぜ、フライパンで軽く炒め、皿にとっておく。
フライパンに野菜をいれ、塩、油を適量いれて蓋をし蒸し炒めする。

麺と野菜を炒め、ウスターソースとオイスターソース、しょうがを入れ炒める。
くっつくようならゴマ油を少しいれて下さい。