乾麺で焼うどん
作り方
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1
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少量のお湯を沸かし、酒と塩を入れエビを殻付きのままゆで、触れるようになるまで汁につけたままにし、殻をむく。
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2
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◎をよく混ぜ、フライパンで軽く炒め、皿にとっておく。
フライパンに野菜をいれ、塩、油を適量いれて蓋をし蒸し炒めする。
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3
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麺と野菜を炒め、ウスターソースとオイスターソース、しょうがを入れ炒める。
くっつくようならゴマ油を少しいれて下さい。
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4
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エビと卵、あればネギをのせ完成。
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コツ・ポイント
茹でたうどんはよく水切りしたほうが美味しいです。
卵は別に炒めた方がキレイに仕上がります。
卵は別に炒めた方がキレイに仕上がります。
このレシピの生い立ち
常備しておいた乾燥うどんを使って
簡単にランチを。
簡単にランチを。