おせちの定番！あっさり黒豆きんとん

さつまいもは皮を剥いて、１cmくらいの厚さに切り、 水にさらす。栗は粗みじんに切る。

鍋に①のさつまいもと★を入れて１０～１５分ほど、柔らかくなるまで煮る。鍋の中でマッシャーでつぶす。

粗熱が取れたら、②のさつまいもを裏濾す。
ビニール保存袋に入れて麺棒を転がし潰しても良い。

③をラップの上にのせて茶巾に絞り成型し、黒豆と栗を飾る。残りも同様に作る。