卵豆腐のおじや
作り方
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1
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豆腐は1cm角、にんじん、ネギ、椎茸はみじん切りにしておく。
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2
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めんつゆで上記材料を煮て、数分煮立てたら溶き卵を流して火を止める。
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3
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器にご飯を盛り、だし汁を好きなだけかけたら海苔とかつお節をのせて完成。
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コツ・ポイント
にんじんは出来るだけ小さく切ると火が通りやすいです。
このレシピの生い立ち
さっぱり食べられるものをと。
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豆腐は1cm角、にんじん、ネギ、椎茸はみじん切りにしておく。
めんつゆで上記材料を煮て、数分煮立てたら溶き卵を流して火を止める。
器にご飯を盛り、だし汁を好きなだけかけたら海苔とかつお節をのせて完成。