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蓮根は皮をむいて、5ミリ位の輪切りに。水にさらしておく。
サラダ油をひいたフライパンで蓮根を焼く。ひっくり返したら、塩胡椒をしてピザ用チーズをのせ、蓋をする。
上にのせたチーズが溶けて、蓮根が焼けたら完成!!