シーフードあんかけかた焼きそば

にんじんは細切りにする。たまねぎは薄切りにする。レタスの葉は粗みじん切りにする。（余り野菜を利用しました）

お湯を沸騰させ麺を入れて2分ゆで、水気をきる。ゆで汁を1/2カップとっておく。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し2の麺を広げて入れ、こんがりと焼き色をつけカリッとなるまで両面焼き、取り出す。

4にゆで汁、中華そばの特性スープを加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

麺にあんをかける。