簡単タルタルソースでいただくエビフライ

エビは頭をとり、殻をむいおて、背綿をとります。

下処理がすんだら、キッチンペーパーの上におき、水気を切っておきます。

エビに小麦粉を全体的につけ、卵液に浸した後でパン粉をつけます。

揚げたエビフライをキッチンペーパーの上において余分な油をおとします。

卵を半分みじん切りにしてボールに入れ、マヨネーズ、こしょう、パセリのみじん切り、醤油、酢を入れてよくあえます。

お皿にエビフライを盛り付け、6で作った簡単タルタルソースをのせていただきます。