塩麹を使ったトマト鍋

じゃがいもの皮をむき四つに切る。土鍋に水を入れじゃがいもを30分浸す。

フライパンを熱して油を入れなすを炒める。そこにしめじブロッコリーを加えてさっと油を馴染ませる。

土鍋を火にかけ沸騰したら●を全て入れる。

〆は生ペンネとチーズを入れて頂く。生でない場合は茹でてから。早茹でタイプならそのままでOK。