激ウマ★バナナケーキ
みきっち
作り方
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1
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＊下準備＊ 薄力粉２回ふるう。型に分量外のﾊﾞﾀｰを塗り粉をふっておく。バナナは荒めにつぶしておく。オーブンは160℃に温めておく。
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2
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ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でよぉく混ぜる。
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3
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ﾊﾞﾀｰを鍋に入れ中火で色がつくまで火にかける。香りが焦げてるけどいい香りってぐらい（微妙？）
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4
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②が白っぽくなり持ち上げた泡だて器で文字が書けるぐらいになったら③を分離しないようにひたすら混ぜながら少しずつ加える。ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰがあると便利。
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5
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④に①の粉を加えてサックリ混ぜる。バナナを入れて混ぜる。(ナッツやレーズンもここで加える）
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6
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⑥を型に流し入れ、160℃で30～40分焼く。焼き時間はオーブンによって調節してください。竹串をさして何もついてこなければOK。
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7
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⑦を型からはずし粗熱が取れたらラップでくるみ冷蔵庫へ。
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8
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＊焼きたてもおいしいけど寝かしてもウマい。ゆるく泡立てた生クリームを添えてもgood！
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9
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100％おからで焼いてみました。おから200gをレンジで１０分（時々かき混ぜる）100gにして使用。手順は薄力粉の変わりに使うだけ。ふわふわで多少おからの食感があるもののおから臭さはナシ。くるみとレーズンが入ってます。
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コツ・ポイント
ﾎﾟｲﾝﾄは焦がしﾊﾞﾀｰ！ちょっと焦がしすぎかな？位がちょうどいいです。お好みでくるみやレーズンを入れても。砂糖は減らしてもいいかも。バターを油に変えると軽い感じになります。
このレシピの生い立ち
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みきっち
