超絶☆簡単♪枝豆入り☆チーズ風味の里芋餅
Description
お弁当に♪おつまみに♪今夜のおかずの一品に♪じゃがいも餅とはまた違った美味しさ☆モチモチ具合と表面の香ばしさが最高！
ｃａｋｅｓ＆ａｌｅ
材料
（2人分）
作り方
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1
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里芋の皮をむき、ラップに乗せ、水をふりかけ、しっかり包んで２～３分電子レンジでチン♪ひっくり返してまた、1～2分チン♪
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2
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おはしを刺してみて、スルッと刺さればokです。ラップを開けてボウルに入れ、熱いうちにフォークで手早くつぶして下さい。
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3
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つぶれたら顆粒コンソメ顆粒orとりがらスープの素を入れ、よく練り混ぜて下さい。熱い内に混ぜると粒が溶けて混ざり易いです。
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4
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パルメザンチーズを投入、練り混ぜ、塩・コショウで味を整え、つなぎに片栗粉を入れて混ぜてください。ここまでスプーン混ぜ☆
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5
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一口大に丸め、冷凍むき枝豆を２~３粒ずつ押入れながら、硬貨型に成形して下さい。少しぐらい形や大きさが不ぞろいでも大丈夫☆
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6
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フライパンに少し多めにサラダ油を入れて熱し、【5】を中火で両面焼いて下さい。おいしそうな焦げ目がついたら出来上がりです♪
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7
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チーズの量は、お好みでもっと増やして頂いてもかまいません。チーズを沢山入れた場合、焦げやすくなるので気を付けて下さい☆
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コツ・ポイント
片栗粉以外の調味料全部を混ぜる所までは、できるだけ熱いうちに、頑張って手早く練り混ぜて下さい。混ざりやすく、味がよくなじみます(*^o^*)スプーンの裏側？おしり？の部分を使って練り混ぜるのもポイント☆揚げ焼きで表面はカリッ♪中はモチッ♪
このレシピの生い立ち
実家からすごく沢山さといもをもらったんですー(;´Д｀)隣の山田さんから、向かいの山本さんから、裏の山下さんからも貰い…と母の手紙に書いてありました。うそです。が、色んな方から頂いて食べきれない！と、我が家にダンボールで届いたのでした。
ｃａｋｅｓ＆ａｌｅ
