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【ポン酢ゼリーの作り方】
①ゼラチンは３倍の水(分量外）でふやかし、電子レンジに15秒くらいかけて煮とかす。

②ポン酢に水を加え、電子レンジで70℃くらいまで温める

③①と②をあわせて、冷蔵庫で冷やしておく。

※ゼリーの作り方は、使う
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温泉卵をつくる。我が家では、温泉卵つくり器を活用。もちろん、市販の温泉卵でもOKです。
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盛り付ける器はあらかじめ冷やしておく。（急ぎの場合は、氷水などにつけて冷やしてOK。）今回は客用のコーヒーカップを使ってみました
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器の一番下に湯葉をいれる
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湯葉の上にクラッシュしたポン酢ゼリーを少々のせてから、温泉卵をのせ、周囲をさらにポン酢ゼリーでかざり、てっぺんにピーマンを添えてできあがり。
食べるときは、スプーンでかき混ぜながらいただきます。