油揚げの鶏挽肉詰め

油揚げは半分に切り袋にして、湯をかけ軽く油ぬきをする。

鶏ひきにくをボールに入れ、★しるしも入れ良くこねて６等分し、袋にした油揚げに詰めて、つまようじで留める。

フライパンに入れ、中火で焼く(オイルはひかなくてよい）
こんがり焼き色が付いたら裏返す。
反対側も色よく焼く。