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家にあるもので 中華そば 豚こま使用

家にあるもので 中華そば 豚こま使用の画像

Description

豚こまでラーメン♪

材料 （中鍋ひとつ分）

スープ
水と白だし合わせて1から1.5リットル分
醤油
大さじ4
鶏ガラスープの素
大さじ3
白だし
かけ汁の分量
水
かけ汁の分量
ネギの青い部分
10センチくらい
胡麻油
大さじ1
豚コマ
100-200グラム

作り方

  1. 1

    豚コマをゆでるために、別の鍋にお湯を沸かす。
    次に、スープを作る鍋に胡麻油と豚コマ以外を全て入れ火にかける

  2. 2

    ゆでた豚コマをざるにいれてかるく水洗いする。（これらの行程は灰汁でスープが濁るのを防ぐため）

  3. 3

    写真

    豚コマをいれて、灰汁をとりつつ、30分煮込み最後に胡麻油をいれて出来上がり♪

コツ・ポイント

ゆで汁は他の中華スープなどで再利用できます！その際は灰汁をとりましょう♪(ｏ・ω・)ノ))

このレシピの生い立ち

家にあるものでラーメンスープをつくりたかった！豚コマで安上がり!!


白だしベースなので、うどんそばにも合います！
レシピID : 2051245 公開日 : 12/12/07 更新日 : 12/12/07

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家にあるもので 中華そば 豚こま使用
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