ゆで鶏とアボカドのハニーマスタード添え

鶏肉にはちみつ①を揉み込み２、３分置きます。

鍋に１とパセリの茎を入れ、鶏肉がかぶる程度の水を入れて火にかけます。

沸騰したら少し火を弱めてアクを取り、２～２分半茹でます。

はちみつ②にマスタードを少しずつ加えてよく混ぜます。

４の鶏を薄切りにし、水にさらした後水切りしたスライス玉ねぎとアボカドと盛り付けます。

５のハニーマスタードをたっぷり添えます。