簡単ささみと野菜の春巻き

ささみは筋を取って1本を斜めに4つに切る。インゲンは斜め切りに、しいたけもスライスしておく。

春巻きの皮を4等分しておく。少し薄いですがシュウマイの皮でも可。

皮の上にささみ・インゲン・しいたけをのせる。多すぎると包めないので注意してね。

水溶き片栗粉を塗った部分を手前に持ってきて、しっかり巻いて軽く抑える。

170゜に熱した油でこんがり色付くまで揚げる。油をきって盛り付ける。

私はすだちと醤油で頂くのが好きです。お好みでどうぞ。