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茹で鶏

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Description

バンバンジー風でも良し。
冷やし中華に乗せても良し。
サンドイッチの具にしても良し。
とってもジューシーな茹で鶏です。

材料 （2人分）

鶏胸肉
１枚（２００ｇぐらい）
生姜の皮
適量
長ネギの青い部分
適量
酒
３０ｃｃ

作り方

  1. 1

    お湯を沸かす。
    （鶏を入れた時にちょうどかぶるくらいの量）
    そこへお酒と生姜の皮・長ネギを入れる。

  2. 2

    沸騰したら火を弱火にして鶏胸肉を入れる。
    蓋をして5分茹でる。

  3. 3

    火を止めてそのまま冷ます。
    あら熱が取れたら茹で汁に漬かった状態で冷蔵庫に入れて更に冷やす。（急ぐ時は冷凍庫で）

  4. 4

    冷えたら薄くスライス・又は手で裂いてお好みの野菜等を添える。
    この写真ではレタスとキュウリとトマトを添えて市販のバンバンジーのたれを少々とマヨネーズをかけてます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

蒸し器やレンジで蒸し鶏を作ったけれど、これが一番手間がかからず簡単で美味しかった。ポイントは弱火で茹でる事と茹で汁に漬けたまま冷やしていく事です♪
レシピID : 205308 公開日 : 05/06/30 更新日 : 10/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月15日
写真
クックQSLFJR☆
棒棒鶏に使いました！簡単にできてしっとり美味しかったです。
#鶏胸肉柔らか #鶏肉やわらか #棒棒鶏
2022年4月1日
初れぽ
写真
かおり♡♡♡
しっとり美味しくできました！
#しっとり
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メリ555
茹で鶏
by メリ555