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＊Xmas＊　ローストビーフ

＊Xmas＊　ローストビーフの画像

Description

Xmasやお正月とイベントのときにと思い作りました☆

材料 （2～3人分）

牛もも肉（かたまり）
300～350ｇ
塩コショウ
適量
香味野菜（玉ねぎ、人参、セロリ）
適量
■ ☆グレービーソース
■赤ワイン
50㏄
■水
70㏄
■コンソメ顆粒
小さじ1/2
■醤油
大さじ1
■はちみつ
大さじ1/2
水溶き片栗粉
適量
バター
５ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    香味野菜は少し厚めにスライスし、シートに並べる。牛肉に塩コショウをし全面に焼き色をつけ（中火）シートにのせる。

  2. 2

    予熱なし180℃で30分焼く。焼きあがれば肉をアルミでつつみ温かいところ（オーブンの上など）に置いて肉汁を落ち着かせる

  3. 3

    鍋に■と２の香味野菜と肉汁を鍋にいれ、10分煮詰める。（沸騰状態にしてアルコールを飛ばす）味が足りなければ塩コショウする

  4. 4

    写真

    水溶き片栗でとろみをつけ、最後にバターを入れる。器に盛り付けソースをかけて完成。

コツ・ポイント

牛肉は少しきつめに塩コショウをして焼きます。付け合わせにじゃがいもなどの野菜を一口大に切って一緒にオーブンで焼いてもＯＫです。焼くときは野菜に塩コショウ、オリーブオイルを少しかけて下さい。

このレシピの生い立ち

おもてなしやイベントのメイン料理としてつくりました。
レシピID : 2054196 公開日 : 12/12/10 更新日 : 12/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2013年11月14日
写真
ぶーちゃんぶたぶた
X'masの練習に…笑 美味しかったです(*´˘`*)♡

ありがとうございます☆クリスマスもぜひ、作って下さい！

2012年12月26日
写真
erikanice
ソースなしでもすっごく美味しかったです♥リピします!!

ありがとうございます☆ぜひまた、リピして下さい（＾∇＾）

2012年12月25日
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みかんれもん
クリスマスなので作ってみました♪簡単なのにめちゃうまでした♪

ありがとうございます☆イベント事の時にまた作って下さい

2012年12月24日
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bmbmちゃん
初ローストビーフ！X'masのdinnerに…♪

Xmasにぴったりですね！レポありがとうございます☆

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( )
いたやん
＊Xmas＊　ローストビーフ
by いたやん